Ingredientes

• 4 cebolas grandes, fatiadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 litro de caldo de carne
• 4 fatias de pão italiano ou baguete
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas.
2. Cozinhe as cebolas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e caramelizadas.
3. Adicione o caldo de carne à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, para que os sabores se misturem.
5. Enquanto a sopa cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos, até que fiquem levemente tostadas.
7. Retire as fatias de pão do forno e cubra cada uma com queijo gruyère ralado.
8. Coloque as fatias de pão com queijo gratinado sobre a sopa em cumbucas individuais.
9. Leve as cumbucas ao forno novamente, por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
10. Sirva a Sopa de Cebola Gratinada em cumbucas individuais, decorando com salsinha picada por cima, se desejar.
11. Aproveite essa delícia e aqueça-se com o sabor da Sopa de Cebola Gratinada!