Sopas e Cremes
Receita de Canja de Galinha
A Canja de Galinha é uma sopa reconfortante e tradicional, perfeita para os dias mais frios ou quando buscamos um prato que traga bem-estar. Com pedaços suculentos de frango, arroz macio, cenouras doces e um caldo aromático, esta canja é conhecida por seu sabor delicado e nutritivo. O preparo é simples e rápido, resultando em uma sopa que aquece o corpo e a alma. Sirva com um toque de salsinha fresca por cima para um aroma irresistível. Esta receita clássica é um verdadeiro abraço em forma de comida, ideal para qualquer momento de conforto.
A Canja de Galinha é uma sopa reconfortante e tradicional, perfeita para os dias mais frios ou quando buscamos um prato que traga bem-estar. Com ingredientes simples e acessíveis, como frango, arroz, cenouras e um caldo aromático, esta receita é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Além de ser deliciosa, a canja é uma excelente opção para quem está se recuperando de um resfriado ou simplesmente deseja um prato reconfortante.
O segredo desta canja está no equilíbrio dos sabores: o frango suculento, o arroz macio e os legumes cozidos no ponto certo criam uma harmonia perfeita. Finalize com um toque de salsinha fresca para realçar o sabor e adicionar um aroma irresistível. Esta receita é um verdadeiro abraço em forma de comida, ideal para aquecer o coração e alimentar a alma.
Ingredientes
- 500g de frango cortado em pedaços (coxas, sobrecoxas ou peito)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1 talo de salsão picado
- 1/2 xícara de arroz lavado e escorrido
- 2 litros de caldo de galinha ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o frango e doure-o por todos os lados, garantindo que ele comece a soltar seus sabores na panela.
- Acrescente a cenoura e o salsão, refogando por mais alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Despeje o caldo de galinha ou água na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a canja cozinhar em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam macios.
- Adicione o arroz e cozinhe por mais alguns minutos, até que o arroz esteja cozido e macio.
- Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário, para garantir um equilíbrio perfeito de sabores.
- Sirva a Canja de Galinha quente, decorada com salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.
Tempo de Preparo
15 minutos
Rendimento
4 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Baixo
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.