Sobremesas
Receita de Suflê de Chocolate
O Suflê de Chocolate é uma sobremesa deliciosa e sofisticada, perfeita para surpreender os convidados em ocasiões especiais. Feito com chocolate derretido, ovos, açúcar e manteiga, esse suflê é leve e aerado, com uma textura suave e sabor intenso de chocolate. O segredo para o sucesso do suflê é o cuidado ao bater as claras em neve, garantindo que elas fiquem bem firmes e proporcionem a estrutura necessária para o suflê crescer no forno. Sirva o Suflê de Chocolate com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente. Prepare-se para conquistar elogios e suspiros com essa delícia!
O Suflê de Chocolate é uma sobremesa deliciosa e sofisticada, perfeita para surpreender os convidados em ocasiões especiais. Feito com chocolate derretido, ovos, açúcar e manteiga, esse suflê é leve e aerado, com uma textura suave e sabor intenso de chocolate. O segredo para o sucesso do suflê é o cuidado ao bater as claras em neve, garantindo que elas fiquem bem firmes e proporcionem a estrutura necessária para o suflê crescer no forno. Sirva o Suflê de Chocolate com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente. Prepare-se para conquistar elogios e suspiros com essa delícia!
Ingredientes
- 150g de chocolate meio amargo, picado
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 ovos, separados em claras e gemas
- Manteiga e açúcar para untar as formas
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte as formas de suflê com manteiga e polvilhe açúcar, removendo o excesso.
- Em uma tigela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos de tempo.
- Acrescente as gemas ao chocolate derretido, uma a uma, mexendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue bem firme.
- Incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza do suflê.
- Distribua a mistura nas formas de suflê, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que o topo do suflê esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.
- Delicie-se com o Suflê de Chocolate, uma sobremesa irresistível que vai agradar a todos!
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
4 porções
Grau de Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.