Sobremesas
Receita de Palha Italiana
Uma sobremesa clássica e deliciosa, feita com bolachas tipo maisena cobertas por um creme de chocolate e leite condensado.
A Palha Italiana é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, amada por sua textura crocante e seu sabor rico de chocolate. Apesar do nome, ela não tem origem italiana – é uma criação genuinamente brasileira que conquistou o coração de muitos com sua simplicidade e delícia.
Essa receita combina bolachas tipo maisena trituradas com um creme de chocolate intenso e leite condensado, resultando em uma sobremesa que é ao mesmo tempo reconfortante e indulgente. A cobertura de chocolate granulado adiciona um toque final divertido e irresistível.
Perfeita para festas, sobremesas rápidas ou até como presente caseiro, a Palha Italiana é uma dessas receitas que nunca decepciona. E se alguém reclamar dessa maravilha, provavelmente eles também não gostam de felicidade em forma de chocolate.
Bom apetite e divirta-se preparando essa sobremesa que é praticamente um abraço doce!
Ingredientes
- 200g de bolacha tipo maisena (ou similar)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (não adoçado)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de chocolate granulado (para cobertura)
Modo de Preparo
- Em um saco plástico resistente ou saquinho reutilizável, quebre as bolachas tipo maisena em pedaços pequenos usando um rolo de macarrão ou martelo de cozinha. Não precisa ser muito fino – pedaços irregulares dão charme à sobremesa. Reserve.
- Em uma panela média, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Isso deve levar cerca de 8-10 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente os pedaços de bolacha reservados. Misture delicadamente até que todos os pedaços estejam bem envolvidos pelo creme de chocolate.
- Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga ou para uma superfície lisa untada. Com as mãos untadas, molde a massa em um retângulo ou quadrado compacto, pressionando levemente para firmar.
- Deixe esfriar por alguns minutos, mas enquanto ainda está maleável, corte a massa em quadrados ou retângulos menores.
- Passe cada pedaço pela cobertura de chocolate granulado, pressionando levemente para que o granulado adira à superfície.
- Disponha os pedaços em um prato ou bandeja e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para firmar completamente.
- Sirva gelado ou à temperatura ambiente, acompanhado de um bom café ou chá.
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
15-20 pedaços
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Baixo
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.