Sobremesas
Receita de Donuts de Canela
Os Donuts de Canela são pequenas delícias fofas e aromáticas, perfeitas para um café da manhã ou lanche especial. Polvilhados com açúcar e canela, eles combinam textura macia, sabor quente e uma pitada de nostalgia.
Os Donuts de Canela são como abraços quentinhos em forma de sobremesa. Com sua massa fofa, aroma irresistível de canela e camada crocante de açúcar, eles são perfeitos para adoçar qualquer momento do dia.
Essa receita é ideal para quem quer experimentar fazer donuts caseiros sem complicações. Eles são fáceis de preparar, mas o resultado final é digno de padaria gourmet. Além disso, a combinação clássica de açúcar e canela desperta memórias afetivas e conquista corações de todas as idades.
Sirva esses donuts como parte de um café da manhã especial, como sobremesa ou até mesmo como lanche da tarde. Você pode servi-los simples ou incrementá-los com caldas, geleias ou coberturas criativas, mas a versão pura já é suficiente para encantar qualquer paladar.
Então, prepare-se para mergulhar no mundo dos donuts caseiros e surpreenda-se com essa explosão de sabor e nostalgia.
Ingredientes
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco (1 pacote)
- 1/4 de xícara de água morna (cerca de 37°C)
- 3/4 de xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 2 ovos grandes
- 3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo vegetal para fritar
- 1/2 xícara de açúcar misturado com 1 colher de sopa de canela (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuma.
- Adicione o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida e os ovos. Misture bem.
- Acrescente 3 1/2 xícaras de farinha de trigo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha (até 4 xícaras no total) para que a massa desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em porções de aproximadamente 60g cada. Modele-as em círculos e faça um furo no centro com as pontas dos dedos (ou use um cortador de donuts).
- Deixe os donuts descansarem novamente por 30 minutos, cobertos, enquanto aquece o óleo.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C. Frite os donuts aos poucos, virando-os na metade do tempo, até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
- Enquanto ainda quentes, passe os donuts na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Sirva mornos ou em temperatura ambiente, acompanhados de café ou chá.
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
12 donuts
Grau de Dificuldade
Moderado
Custo
Moderado
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.