Saladas
Receita de Salada de Bacalhau
A Salada de Bacalhau é uma receita refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que você deseja uma refeição leve e saborosa. O bacalhau é cozido, desfiado e combinado com batatas, tomate, cebola, azeitonas e muito mais, tudo regado com um tempero especial à base de azeite, limão e ervas frescas. O resultado é uma salada colorida, cheia de sabores e texturas, que agrada a todos os paladares. A Salada de Bacalhau é uma ótima opção para servir como entrada em um almoço ou jantar especial, ou mesmo como prato principal em uma refeição mais leve. Experimente essa delícia da culinária portuguesa e encante-se com o sabor!
A Salada de Bacalhau é uma receita refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que você deseja uma refeição leve e saborosa. O bacalhau é cozido, desfiado e combinado com batatas, tomate, cebola, azeitonas e muito mais, tudo regado com um tempero especial à base de azeite, limão e ervas frescas. O resultado é uma salada colorida, cheia de sabores e texturas, que agrada a todos os paladares. A Salada de Bacalhau é uma ótima opção para servir como entrada em um almoço ou jantar especial, ou mesmo como prato principal em uma refeição mais leve. Experimente essa delícia da culinária portuguesa e encante-se com o sabor!
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 batatas grandes, cozidas e cortadas em cubos
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 2 tomates médios, sem sementes e cortados em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes, sem caroço
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas cozidas, a cebola roxa, os tomates e as azeitonas.
- Em um recipiente à parte, prepare o tempero, misturando o azeite, o suco de limão, a salsa e o coentro frescos, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue a salada com o tempero preparado e misture bem para incorporar todos os sabores.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se acentuem.
- Sirva a Salada de Bacalhau fria, acompanhada de pão fresco e uma boa taça de vinho branco.
- Aproveite essa deliciosa e refrescante opção da culinária portuguesa em qualquer estação do ano!
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
4 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.