Risotos
Receita de Risoto de Camarão
O risoto de camarão é um prato sofisticado e delicioso, perfeito para surpreender seus convidados em um jantar especial. A cremosidade do arroz combinada com a suculência dos camarões resulta em uma explosão de sabores irresistíveis.
Prepare-se para se deliciar com um delicioso risoto de camarão. Com a combinação perfeita de arroz cremoso e camarões suculentos, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Refogue a cebola e o alho, adicione o arroz arbóreo e o vinho branco para dar aquele toque especial. Aos poucos, acrescente o caldo de legumes e vá mexendo até o arroz ficar al dente e cremoso. Enquanto isso, refogue os camarões em manteiga, temperando com sal e pimenta-do-reino.
Ao final, adicione os camarões, o queijo parmesão e a manteiga ao risoto, misturando bem. Finalize com salsinha picada para decorar e sirva quente. Um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para impressionar seus convidados em um jantar especial.
Ingredientes
- 300g de camarão descascado e limpo
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o arroz arbóreo e mexa bem para envolvê-lo no azeite e nos temperos.
- Acrescente o vinho branco e deixe evaporar, mexendo sempre.
- Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente e esperando que o arroz absorva o líquido antes de adicionar mais.
- Enquanto isso, em outra panela, aqueça um pouco de manteiga e refogue os camarões rapidamente até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Quando o arroz estiver al dente e cremoso, adicione os camarões refogados, o queijo parmesão e a manteiga. Misture bem.
- Finalize com salsinha picada para decorar.
- Sirva o risoto de camarão quente, aproveitando todo o seu sabor e textura irresistíveis.
Tempo de Preparo
30 minutos
Rendimento
Serve de 4 a 6 pessoas
Grau de Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.