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Receita de Strogonoff de Carne
Um clássico da culinária, o strogonoff de carne é um prato delicioso e reconfortante que agrada a todos os paladares.
O strogonoff de carne é um prato clássico que conquista paladares há gerações. Com sua carne macia em um molho cremoso e saboroso, é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. O segredo desse prato está na combinação de ingredientes como creme de leite, champignon, cebola, alho e temperos que ressaltam o sabor da carne. Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa. Prepare-se para se deliciar com esse strogonoff de carne que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes
- 500g de carne (filé mignon, alcatra, ou outra carne macia) cortada em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon fatiado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou manteiga para refogar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne e frite até ficar bem dourada por fora. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o champignon fatiado e continue refogando por mais alguns minutos.
- Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda e misture bem.
- Se desejar, acrescente o conhaque e flambe a carne.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar ao molho.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar levemente.
- Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o strogonoff de carne acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada fresca.
Tempo de Preparo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.