Ingredientes

• 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de queijo mussarela fatiado
• 100g de presunto fatiado
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, os pimentões e o cheiro-verde.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
3. Abra a massa de carne sobre um pedaço de papel-filme formando um retângulo.
4. Distribua as fatias de queijo e presunto sobre a carne, deixando uma margem nas bordas.
5. Com a ajuda do papel-filme, enrole a carne como um rocambole, apertando bem.
6. Retire o papel-filme e coloque o rocambole em uma assadeira untada.
7. Bata ligeiramente o ovo em um prato e passe o rocambole pelo ovo batido.
8. Em seguida, empane o rocambole na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
10. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie antes de servir.