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Receita de Quibe Assado
Um prato clássico da culinária árabe, o Quibe Assado combina trigo para quibe, carne moída e temperos frescos em uma receita saudável e deliciosa. Com uma crosta dourada e uma massa suculenta, este prato é perfeito para almoços ou jantares nutritivos e cheios de sabor.
O Quibe Assado é uma versão prática e saudável do tradicional quibe frito, mantendo todo o sabor e textura característicos da culinária árabe. Combinando carne moída temperada, trigo para quibe e ervas frescas como hortelã, este prato é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
O Quibe Assado é uma excelente escolha para refeições familiares, almoços rápidos ou até mesmo como entrada em ocasiões especiais. Ele combina perfeitamente com outras delícias árabes, como tabule, homus e esfihas, criando uma mesa rica e diversificada.
Prepare esta receita e surpreenda-se com o equilíbrio perfeito entre saúde e sabor. E se alguém reclamar deste prato, provavelmente eles também não gostam de coisas boas na vida. Bom apetite e divirta-se preparando este Quibe Assado que é pura tradição e frescor!
Ingredientes
- 1 xícara de trigo para quibe (triguilho), hidratado conforme instruções da embalagem
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
- Sal a gosto
- Azeite extra para untar e regar
Modo de Preparo
- Prepare o trigo para quibe: Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água quente. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que os grãos fiquem macios. Escorra bem para remover o excesso de água.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine a carne moída, a cebola picada, o alho, a hortelã, o suco de limão, o azeite, o cominho, a pimenta síria e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione o trigo: Junte o trigo escorrido à mistura de carne e misture novamente até formar uma massa homogênea.
- Monte o quibe: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma com azeite e espalhe a massa de quibe uniformemente, alisando a superfície com as costas de uma colher. Corte o quibe cru em quadrados ou losangos para facilitar a divisão após assar.
- Asse: Regue a superfície do quibe com um fio de azeite para garantir uma crosta dourada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o quibe esteja cozido por dentro e a parte superior esteja levemente dourada.
- Sirva: Retire do forno e sirva o Quibe Assado quente, acompanhado de limão e uma salada verde ou iogurte temperado com alho.
Tempo de Preparo
40 minutos
Rendimento
6 porções
Grau de Dificuldade
Médio
Custo
Baixo
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.