Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Sal e temperos a gosto
• Molho de tomate low-carb
• Queijo muçarela ralado
• Tomate em rodelas (opcional para a cobertura)
• Cebola (opcional para a cobertura)
• Pimentão (opcional para a cobertura)
• Presunto (opcional para a cobertura)
• Cogumelos (opcional para a cobertura)
• Azeitonas (opcional para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, o queijo parmesão, o azeite de oliva, o fermento em pó e os temperos. Bata bem até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e despeje a massa no centro da frigideira.
3. Com a ajuda de uma espátula, espalhe a massa em formato circular, formando a base da pizza.
4. Deixe a massa cozinhar por alguns minutos, até que as bordas fiquem douradas e a parte de baixo esteja firme.
5. Com cuidado, vire a massa para cozinhar do outro lado por mais alguns minutos.
6. Retire a massa da frigideira e coloque em um prato ou tábua.
7. Espalhe uma camada de molho de tomate low-carb sobre a massa da pizza.
8. Adicione o queijo muçarela ralado e os ingredientes de sua preferência para a cobertura.
9. Leve a pizza de volta à frigideira em fogo baixo e tampe, deixando cozinhar por alguns minutos até que o queijo derreta e os ingredientes estejam aquecidos.
10. Retire a pizza da frigideira, corte em fatias e sirva imediatamente.