Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 1 xícara de queijo mussarela ralado (ou fatiado, para uma cobertura mais generosa)
• ½ xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Batata palha para decorar (e dar aquele toque crocante especial)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
2. Junte o frango desfiado e refogue por alguns minutos, apenas para incorporar os sabores da cebola e do alho.
3. Acrescente o milho verde, a ervilha, o requeijão e o leite. Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, para aquecer todos os ingredientes.
4. Transfira o creme de frango para um refratário untado ou forrado com papel-manteiga.
5. Espalhe o queijo mussarela ralado uniformemente sobre o creme, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
7. Retire do forno e finalize com uma camada generosa de batata palha por cima – ela adiciona textura e um toque especial ao prato.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou como prato principal.