Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho em flocos
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 500g de camarão limpo
• 500g de peixe (pode ser cação, robalo ou outro de sua preferência) em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 3 ovos cozidos e fatiados para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate, os pimentões, as ervilhas e o milho verde. Refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o camarão e o peixe em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que os frutos do mar estejam cozidos.
4. Em outra panela, misture a farinha de milho com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea e úmida.
5. Junte a massa de milho ao refogado de camarão e peixe, misturando bem.
6. Adicione as azeitonas e a salsinha picada, mexendo para incorporar os ingredientes.
7. Unte uma forma de buraco no meio com óleo e decore o fundo com fatias de ovo cozido.
8. Coloque a massa de cuscuz na forma, pressionando bem para ficar compacto.
9. Leve à geladeira por algumas horas até que o cuscuz esteja firme.
10. Desenforme o cuscuz em um prato e sirva em fatias, acompanhado de salada verde ou molho de sua preferência.