Peixes e Frutos do Mar
Receita de Ceviche de Peixe Branco
O Ceviche de Peixe Branco é uma explosão de frescor e sabores cítricos. Com pedaços suculentos de peixe marinados em limão, temperos frescos e toques de pimenta, ele é perfeito para um prato leve, refrescante e cheio de personalidade.
O Ceviche de Peixe Branco é uma celebração dos sabores frescos e vibrantes da culinária latino-americana. Com sua combinação de peixe macio marinado em limão, cebola crocante, tomate suculento e coentro perfumado, ele é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de energia.
Este prato é ideal para dias quentes ou quando você quer algo rápido e refrescante. Ele não exige cocção térmica, apenas o poder do limão para “cozinhar” o peixe, preservando sua textura e sabor. Além disso, é altamente versátil: você pode ajustar os níveis de pimenta, ervas e outros ingredientes conforme seu gosto pessoal.
Sirva o ceviche como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, acompanhado de chips de milho, nachos ou folhas verdes. É uma ótima opção para impressionar seus convidados em ocasiões especiais ou para desfrutar de um momento gourmet em casa.
Prepare-se para experimentar essa explosão de frescor e deixe-se levar pela magia dos sabores do mar.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe branco (como tilápia, robalo ou merluza), cortado em cubos pequenos
- Suco de 6 limões grandes (ou o suficiente para cobrir o peixe)
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente em meia-lua
- 1 tomate grande, sem sementes, picado em cubos pequenos
- 1/2 pimentão verde ou vermelho, picado em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado (ou salsa, se preferir)
- Sal a gosto
- Pimenta malagueta ou dedo-de-moça picada a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem (opcional, para dar mais suavidade)
- Folhas de alface ou milho cozido para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque os cubos de peixe e cubra completamente com o suco de limão. Certifique-se de que todos os pedaços estejam imersos no líquido. Deixe marinar por 15-20 minutos na geladeira até que o peixe fique "cozido" pelo ácido do limão (ele deve ficar opaco e firme).
- Escorra o excesso de suco de limão, deixando apenas o suficiente para manter a umidade do ceviche.
- Adicione a cebola roxa, o tomate, o pimentão, o coentro picado, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Caso deseje, adicione uma colher de azeite para dar mais cremosidade ao prato.
- Sirva imediatamente, frio, sobre folhas de alface ou acompanhado de milho cozido. Ajuste os temperos antes de servir, se necessário.
Tempo de Preparo
15 minutos
Rendimento
4 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Moderado
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.