Peixes e Frutos do Mar
Receita de Bobó de Camarão
O Bobó de Camarão é um prato típico da culinária brasileira, originário da região nordeste do país. É uma deliciosa combinação de camarões refogados com aipim cozido, leite de coco e temperos que resulta em um creme saboroso e cremoso. Acompanhado de arroz branco e farofa, o Bobó de Camarão é uma verdadeira festa para o paladar.
O Bobó de Camarão é um prato que faz sucesso por onde passa, conquistando até os paladares mais exigentes. Com sua textura cremosa e saboroso molho de camarão, é impossível resistir a essa iguaria brasileira. O aipim cozido dá um toque especial ao prato, garantindo uma consistência deliciosa. O leite de coco e o azeite de dendê conferem um sabor autêntico, tornando o Bobó de Camarão uma verdadeira festa gastronômica. Acompanhado de arroz branco soltinho e uma farofa crocante, esse prato é uma explosão de sabores que vai te surpreender. Se você ainda não experimentou essa delícia, não perca tempo e se renda aos encantos do Bobó de Camarão!
Ingredientes
- 500g de camarão limpo e descascado
- 500g de aipim descascado e cortado em pedaços
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1 maço de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe o aipim em água com sal até que fique macio.
- Escorra o aipim e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate até que fiquem macios.
- Adicione o camarão e cozinhe até que fiquem rosados.
- Junte o aipim cozido e amasse-o com um garfo, formando um purê.
- Acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e o cheiro-verde picado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Sirva o Bobó de Camarão acompanhado de arroz branco e farofa, e desfrute dessa maravilha da culinária brasileira!
Tempo de Preparo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Grau de Dificuldade
Médio
Custo
Moderado
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.