Pães
Receita de Pão sem Glúten
Este Pão sem Glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem busca substituir o pão tradicional. Com uma textura macia e sabor neutro, ele é perfeito para sanduíches, torradas ou acompanhamentos. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, esta receita é ideal para celíacos ou qualquer pessoa que deseja reduzir o glúten em sua dieta.
O Pão sem Glúten é uma solução prática e deliciosa para quem precisa evitar o glúten em sua dieta, seja por razões médicas, como a doença celíaca, ou por escolha pessoal. Esta receita utiliza uma combinação de farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata, que juntas proporcionam uma textura leve e macia, ideal para um pão caseiro.
O segredo para um bom pão sem glúten está na hidratação adequada da massa e no tempo de fermentação. O fermento biológico garante que o pão cresça e fique aerado, enquanto o repouso ajuda a desenvolver os sabores e melhorar a textura final. Para um toque extra, você pode adicionar sementes de linhaça, chia ou gergelim à massa antes de assar.
Sirva este pão como parte de um café da manhã saudável, com manteiga ou geleia, ou use-o para preparar sanduíches nutritivos. Ele também é uma excelente opção para impressionar convidados com restrições alimentares. Experimente e descubra como é possível desfrutar de um pão delicioso e sem glúten!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (para pães)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de arroz, amêndoas ou coco)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture as farinhas (arroz, polvilho doce e fécula de batata), o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione o óleo, o ovo, a água morna e o leite vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais água morna, uma colher de sopa por vez.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos em um local aquecido, até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo ou forre com papel manteiga.
- Transfira a massa para a forma untada, alisando a superfície com uma espátula. Deixe descansar novamente por 15 minutos.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
1 pão
Grau de Dificuldade
Médio
Custo
Moderado
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.