Ingredientes

• 500g de batata cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a batata amassada, a manteiga derretida, o açúcar e o sal.
2. Adicione os ovos ligeiramente batidos e o leite morno. Misture bem.
3. Acrescente o fermento biológico seco e misture novamente.
4. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique elástica e lisa.
6. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
7. Após o tempo de descanso, divida a massa em porções e modele os pães de sua preferência.
8. Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
9. Preaqueça o forno a 180°C.
10. Leve os pães ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
11. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.