Carnes
Receita de Quibe Cru
Um clássico da culinária árabe, o quibe cru é feito com carne moída temperada, trigo para quibe e especiarias. Uma iguaria saborosa e refrescante, perfeita como entrada ou petisco.
O Quibe Cru é uma iguaria tradicional da culinária árabe que combina simplicidade e sofisticação. Feito com carne moída fresca, trigo para quibe e especiarias, ele é uma explosão de sabores frescos e aromáticos. O segredo está na qualidade dos ingredientes e no equilíbrio perfeito entre o azedinho do limão, o frescor da hortelã e o toque das especiarias.
O Quibe Cru é perfeito como entrada ou petisco em reuniões e festas. Ele combina perfeitamente com outras delícias árabes, como tabule, homus e esfihas, criando uma mesa rica e diversificada. Além disso, é uma ótima opção para impressionar seus convidados com algo diferente e cheio de sabor.
Prepare esta receita e surpreenda-se com a leveza e elegância deste prato centenário. E se alguém reclamar desta iguaria árabe, provavelmente eles também não gostam de coisas boas na vida.
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou outra carne magra)
- 1 xícara de trigo para quibe, hidratado conforme instruções da embalagem
- 1 cebola média ralada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta síria ou páprica doce (a gosto, cerca de 1 colher de chá)
- Folhas de hortelã ou rodelas de limão (para decorar)
Modo de Preparo
- Hidrate o trigo para quibe conforme as instruções da embalagem (geralmente por 30 minutos em água fria). Escorra bem para remover o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado e a cebola ralada. Amasse bem com as mãos até que os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura fique homogênea.
- Adicione o suco de limão, a hortelã picada, o azeite, o sal e a pimenta síria (ou páprica). Misture novamente até que todos os temperos estejam bem distribuídos.
- Prove a mistura (sim, você pode provar um pouco para ajustar os temperos!) e ajuste o sal ou a pimenta se necessário.
- Modele o quibe cru em pequenas bolinhas ou formatos de hambúrguer, dependendo da sua preferência.
- Arrume os quibes em um prato, decore com folhas de hortelã ou rodelas de limão e sirva com fatias de pão árabe ou torradinhas.
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
4-6 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.