Carnes
Receita de Hambúrguer Caseiro
Um hambúrguer suculento e saboroso, feito em casa com ingredientes frescos e temperos simples.
O Hambúrguer Caseiro é uma das refeições mais versáteis e deliciosas que você pode preparar em casa. Feito com carne fresca e temperos simples, ele oferece uma experiência gastronômica que supera facilmente qualquer fast-food. O segredo está em usar carne de boa qualidade e não compactá-la demais durante o preparo, garantindo um hambúrguer suculento e macio.
Esta receita permite infinitas personalizações – desde o tipo de carne até os acompanhamentos e molhos. Você pode adicionar bacon, ovos fritos ou até mesmo experimentar diferentes tipos de queijo para criar sua combinação perfeita.
Se você nunca fez um hambúrguer em casa, esta é a oportunidade ideal para impressionar sua família e amigos com algo incrivelmente saboroso e reconfortante. E se alguém reclamar deste clássico americano (com toque caseiro), provavelmente eles também não gostam de momentos felizes.
Bom apetite e divirta-se montando seu hambúrguer dos sonhos!
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém, preferencialmente)
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 dente de alho picado (ou ralado)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um toque especial)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal (para grelhar)
- Queijo (cheddar, muçarela ou prato), fatias a gosto
- Pão de hambúrguer
- Acompanhamentos (alface, tomate, cebola roxa, picles, etc.)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola ralada, o alho, sal, pimenta e páprica defumada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados, mas evite mexer demais para não compactar a carne.
- Divida a mistura em 4 partes iguais e molde cada uma em formato de disco, com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça uma leve depressão no centro de cada disco com o polegar – isso ajuda a evitar que o hambúrguer encolha enquanto cozinha.
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto e adicione o azeite ou óleo. Quando estiver quente, coloque os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado para obter um exterior dourado e um interior suculento.
- Nos últimos 2 minutos de cozimento, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira para que o queijo derreta completamente.
- Enquanto isso, toste os pães de hambúrguer levemente na mesma frigideira ou em uma torradeira.
- Monte o hambúrguer com os acompanhamentos de sua escolha: alface, rodelas de tomate, cebola roxa, picles, e qualquer outro ingrediente que desejar.
- Sirva imediatamente com batatas fritas ou outro acompanhamento de sua preferência.
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
4 hambúrgueres
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.