Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de erva-doce

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a erva-doce.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
7. Sirva o Bolo de Fubá em fatias acompanhado de uma xícara de café quentinho e desfrute desse momento de prazer e sabor.