Ingredientes

• 50 ml de rum branco (ou mais - se você estiver tendo um daqueles dias)
• Suco de 1 limão fresco (aproximadamente 30 ml)
• 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto – ajuste conforme sua paciência com a vida)
• Um punhado generoso de folhas de hortelã fresca (não seja tímido, ela é a estrela do show)
• Gelo picado (muito gelo – estamos falando de um Mojito, não de um chá quente)
• Água com gás (para dar aquele toque efervescente)

Modo de Preparo

1. Em um copo alto, comece esmagando as folhas de hortelã com o açúcar usando um pilão ou as costas de uma colher. Não amasse demais, ou vai ficar parecendo uma sopa verde – queremos aromas, não uma salada.
2. Adicione o suco de limão e mexa bem até o açúcar começar a dissolver. Isso é importante, porque ninguém merece tomar um Mojito com grãos de açúcar presos nos dentes.
3. Encha o copo com gelo até a borda. Lembre-se: quanto mais gelo, melhor. É verão em um copo, não uma piscina morna.
4. Despeje o rum branco sobre o gelo. Se você está economizando no rum, talvez seja hora de reconsiderar suas escolhas de vida.
5. Complete o copo com água com gás. Mexa delicadamente para misturar tudo sem perder as bolhas.
6. Decore com mais folhas de hortelã e uma rodela de limão. Porque beleza também importa – até na bebida.
7. Sirva imediatamente e prepare-se para sentir o calor do Caribe (mesmo que esteja congelando no inverno).