Ingredientes

• 1 xícara de café forte recém-preparado (escolha um bom café – isso faz toda a diferença)
• 40 ml de uísque irlandês (ou qualquer uísque de boa qualidade, se você não encontrar o irlandês)
• 1 colher de chá de açúcar mascavo (ou açúcar refinado, se preferir algo mais neutro)
• Chantilly fresco para cobrir (não vale aquele spray de supermercado!)
• Uma pitada de canela ou cacau em pó para decorar (opcional, mas elegante)

Modo de Preparo

1. Comece preparando o café forte. Certifique-se de que ele esteja bem quente, porque ninguém merece um Irish Coffee morno.
2. Em uma caneca resistente ao calor, adicione o açúcar mascavo e despeje o café quente sobre ele. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o uísque à mistura e mexa novamente. Se você estiver pensando em pular o uísque, pare agora – sem uísque, não é Irish Coffee, é só café com chantilly.
4. Bata o creme de leite fresco até obter um chantilly firme, mas ainda leve o suficiente para flutuar sobre o café. Não exagere na batedeira, ou você terá manteiga em vez de chantilly.
5. Despeje delicadamente o chantilly sobre a superfície do café, usando uma colher para ajudar a criar uma camada cremosa perfeita.
6. Para finalizar, polvilhe uma pitada de canela ou cacau em pó sobre o chantilly, se desejar. Isso não só adiciona sabor, mas também deixa a apresentação irresistível.
7. Sirva imediatamente e prepare-se para sentir o calor do uísque e o conforto do café dançando juntos em sua boca. Saúde!