Acompanhamentos
Receita de Cuscuz Simples
O Cuscuz Simples é uma receita tradicional e prática, perfeita para o café da manhã ou um lanche rápido. Feito com farinha de milho, água e temperos básicos, este cuscuz é fácil de preparar e combina com diversos acompanhamentos, como queijo, manteiga ou carne-seca.
O Cuscuz Simples é um dos pratos mais versáteis e apreciados da culinária brasileira, especialmente no Nordeste. Com poucos ingredientes e técnicas simples, ele se torna uma opção rápida e deliciosa para qualquer momento do dia. A base de farinha de milho é enriquecida com temperos básicos, como cebola e sal, e cozida ao vapor, resultando em uma textura leve e macia.
O segredo para um bom cuscuz está na hidratação correta da farinha e no tempo de cozimento ao vapor. Se desejar, você pode incrementar o cuscuz com ervas frescas, ovos cozidos ou mesmo legumes picados antes de levar ao fogo. Para servir, experimente combinar com manteiga derretida, queijo coalho ralado ou carne-seca desfiada, criando uma refeição completa e cheia de sabor.
Sirva o Cuscuz Simples como parte de um café da manhã reconfortante ou como acompanhamento para pratos principais. É uma maneira fácil e deliciosa de trazer a tradição brasileira à sua mesa.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho para cuscuz (ou fubá)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de cebola picada (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo vegetal
- 1 xícara de água fervente
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, o sal e a cebola picada (se estiver usando).
- Adicione a manteiga ou óleo vegetal à mistura e mexa bem até formar uma farofa úmida.
- Transfira a mistura para uma cuscuzeira ou uma panela com vaporizador. Caso não tenha uma cuscuzeira, use uma peneira fina ou forma furada sobre uma panela com água fervente, coberta com um pano de prato limpo.
- Despeje a água fervente lentamente sobre a farinha, apenas o suficiente para umedecer toda a mistura.
- Cubra o cuscuz com um pano de prato limpo e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, até que o cuscuz esteja macio e soltinho.
- Retire do fogo, desenforme cuidadosamente e sirva quente, com manteiga, queijo ralado ou carne-seca, conforme sua preferência.
Tempo de Preparo
10 minutos
Rendimento
2 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Baixo
Esta receita foi retirada do site culinar.ia.